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    碗糕
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    碗糕,是闽南地区的一大特色美食,是把发酵好的甜米浆盛入特制的小碗中蒸制而成的一种食物,因其出锅后外形是一个碗状而得名。

    碗糕是祭拜时常备的一种食物,也是逢年过节时常备的糕点,是海外游子念念不忘的家乡味,在闽南人的心中深深占据着一席之地。


      闽南俗语有言:“煎粿蒸糕‘发’新年。”而在糕点中,因碗糕的制作过程需经过发酵,人们取其“发”的寓意,以此寄托心中美好的祝愿,由此,过年吃碗糕的习俗延续至今。

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