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    金淘瓜子糕
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    金淘瓜子糕别名甜粿”甜甜古早味,粒粒糯米香糕吃起来Q滑韧劲,甜而不腻,润而不黏。

    金淘瓜子糕不是蒸出来,而是搅出来的美味。熬上一锅糖水,滑入压干的糯米团,不停重复搅拌,在这过程中,搅拌力度的掌握是瓜子糕口感的根本,当糯米团搅拌均匀后,将葱头油倒入锅内,进行最后一次搅拌,让葱头油特有的浓郁香味与糯米团子的米香融为一体就可以出锅了。瓜子糕出锅后,撒上瓜子再抹上一层蜜,静置放凉,瓜子糕才算大功告成。

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