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南安本地生活门户
油酥炸是泉州市区、惠安、泉港、南安等地有名的小吃。在市区，它叫“炸锢”（闽南语发音：zhako）；在惠安，它也叫油酥炸、油酥饼；在泉港，它又有好听的名字——口酥。油酥炸金黄色的外皮内，包裹着拌有白糖、蒜泥、葱头的花生粉末。个头不大，外观形似月牙，炸熟后远看就像一个个亮堂堂的金元宝，只需两口，就能吃掉一个。
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