中秋博饼是盛行于闽台地区的一种民俗活动，又叫卜饼，其渊源可以上溯到唐代的“进士饼”。既有“进士饼”，就该有“状元饼”，进士可以多人，状元则只能有一个，于是，便有了“博”（掷骰子）的游戏，目标都是博得“状元饼”，求得好兆头。博状元饼是一种文人雅士的游戏，后来城乡家家户户也流行起来，最早方式要焚香祷告，后从俗改为掷骰子，因而博状元饼就更流行了，规则源于“状元筹”（又称“状元签”）游戏。中秋博状元一套会饼63个，与状元筹区别的是，中秋博状元玩的是饼不是筹。中秋博饼文化内涵丰富，犹以泉州地区更甚，闽台同俗，一直延续不断。